Champagne Viard-Lanier

La culture de la vigne


Le travail de la vigne doit être minutieux. Il est surtout manuel :
      ·        La taille se déroule de novembre à mars
      ·        Le liage consiste à attacher les bois de taille aus fils de support et se termine courant avril
      ·        En mai, nous supprimons les bourgeons inutiles dans les ceps et sur les charpentes. Il s'agit de l'ébourgeonnage.
      ·        Juin est un mois très dense en travail. La vigne pousse très vite. Il faut relever et palisser les rameaux de façon à les exposer au maximum au soleil pour optimiser la photosynthèse. C'est le moment où la vigne est le plus exposée aux attaques de mildiou et de botrytis, donc le travail doit être fait dans les meilleurs délais et le mieux possible.
      ·        En juillet et août, nous passons régulièrement à la cisaille pour aérer les vignes en éliminant les pousses inutiles.
      ·        Septembre  est le mois des vendanges. Ce sont une trentaine de vendangeurs, débardeurs, tractoristes et pressureurs qui fourmillent autour de nous pour cet ultime et agréable labeur.
      ·        Tout au long de l'année, nous devons entretenir nos vignes : remplacement de pieds morts, entretien des piquets, des fils, des abords des nos vignes.
Le travail mécanisé (tracteur enjambeur) permet de broyer les bois de taille, d'amender, de traiter, de rogner, …



Pratique de la culture raisonnée



Nous pratiquons une culture raisonnée et respectueuse de l'environnement.
Produire dans le plus grand respect de l'environnement est un devoir pour une appellation d'origine contrôlée de grande notoriété. Cette préoccupation, déjà ancienne, s'est renforcée depuis une quinzaine d'années et elle s'inscrit dans un objectif de développement durable de nos activités.
Voici quelques pratiques qui nous tiennent à coeur :
  • Réduction des intrants et maîtrise des risques pour la santé et l'environnement
  • Enherbement des vignes ce qui évite les risques d'érosion et réduit ou supprime de désherbage
  • Préservation et mise en valeur des terroirs, de la biodiversité et des paysages
  • Gestion responsable de l'eau, des éffluents, des sous-produits et des déchets

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